Fish
The Complete Guide to Buying and Cooking
This book simplifies, once and for all, the process of preparing fish. Organized in an easy-reference, A-Z format, Fish gives you the culinary lowdown on seventy kinds of fish and shellfish commonly found in American supermarkets and fish stores.--Book jacket.
| 제목 | Fish: The Complete Guide to Buying and Cooking |
|---|---|
| 저자 | Mark Bittman |
| 출판사 | Wiley |
| 출간 | January 26, 1999 |
| 쪽수 | 544쪽 |
| 제본 | 무선(페이퍼백) |
| 언어 | 영어 |
| ISBN | 9780028631523 |
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