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A Text-book Of The Science And Art Of Bread-making
Including The Chemistry And Analytic And Practical Testing Of Wheat, Flour, And Other Materials Emloyed In Baking
주제
| 제목 | A Text-book Of The Science And Art Of Bread-making: Including The Chemistry And Analytic And Practical Testing Of Wheat, Flour, And Other Materials Emloyed In Baking |
|---|---|
| 저자 | William C. Jago |
| 출판사 | Franklin Classics |
| 출간 | Oct 15, 2018 |
| 쪽수 | 722쪽 |
| 제본 | 양장(하드커버) |
| ISBN | 9780343386184 |
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