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Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls

저자
Paul R. Dittmer, Keefe, J. Desmond, III, J. Desmond Keefe
출판사
Wiley & Sons, Incorporated, John
출간
2009
쪽수
648쪽
언어
영어
ISBN
9780470598511
상태
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주제
Food serviceCost controlLabor costs

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