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Principles of Food Processing
| 제목 | Principles of Food Processing |
|---|---|
| 저자 | Richard W Hartel, Dennis R. Heldman |
| 출판사 | Springer |
| 출간 | Mar 31, 1997 |
| 쪽수 | 303쪽 |
| 제본 | 양장(하드커버) |
| ISBN | 9780834212695 |
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