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Advances in Technologies for Producing Food-Relevant Polyphenols

저자
Jose Cuevas Valenzuela, Jose Rodrigo Vergara-Salinas, Jose Ricardo Perez-Correa
출판사
Taylor & Francis Group
출간
2016
쪽수
335쪽
언어
영어
ISBN
9781498714990
상태
수량
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주제
PolyphenolsChemicalsChemical inhibitorsFunctional foodsChemical DepressionPolyphénolsInhibiteursNutraceutiquesInhibitorSCIENCELife SciencesBiochemistry

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