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‘FOODnetBASE’ 검색 결과

14건

FOODnetBASE

CRC, 2002

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Food emulsions

D. J. McClements, David J. McClements, 1998 / 판 6개

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Fenaroli's handbook of flavor ingredients

George A. Burdock, 1995 / 판 5개

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Natural colorants for food and nutraceutical uses

Francisco Delgado-Vargas, 2002 / 판 4개

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Phytochemicals

Wayne R. Bidlack, 1998 / 판 4개

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Regulatory status of direct food additives

Thomas E. Furia, 1980 / 판 6개

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Vitamin analysis for the health and food sciences

Ronald R. Eitenmiller, 1999 / 판 3개

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Use of Fungi As Food

Dave Gray, 2017 / 판 5개

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Bread staling

Stanley P. Cauvain, 2003

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Dietary proteins and atherosclerosis

Gérard Debry, 2002 / 판 3개

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Microbial stress adaptation and food safety

Ahmed E. Yousef, Vijay K. Juneja, 2002 / 판 5개

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Phytochemicals in nutrition and health

Wayne R. Bidlack, Stanley T. Omaye, 2002 / 판 6개

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Food science and food biotechnology

Gustavo F. Gutiérrez-López, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, 2003

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Pulsed electric fields in food processing

Gustavo V. Barbosa-Cánovas, 2001 / 판 2개

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