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On baking 3rd ed.
a textbook of baking and pastry fundamentals
xxx, 830 p. : 29 cm. +
| 제목 | On baking: a textbook of baking and pastry fundamentals |
|---|---|
| 판 | 3rd ed. |
| 저자 | Sarah R. Labensky |
| 출판사 | Pearson/Prentice Hall |
| 출간 | 2013 |
| 쪽수 | 864쪽 |
| 언어 | 영어 |
| ISBN | 9780132374569 |
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