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Food Biochemistry and Food Processing
- 저자
- Y. H. Hui, Gopinadhan Paliyath, Benjamin K. Simpson
- 출판사
- Wiley & Sons, Incorporated, John
- 출간
- 2008
- 쪽수
- 769쪽
- 언어
- 영어
- ISBN
- 9780470276341
| 제목 | Food Biochemistry and Food Processing |
|---|
| 저자 | Y. H. Hui, Gopinadhan Paliyath, Benjamin K. Simpson |
|---|
| 출판사 | Wiley & Sons, Incorporated, John |
|---|
| 출간 | 2008 |
|---|
| 쪽수 | 769쪽 |
|---|
| 언어 | 영어 |
|---|
| ISBN | 9780470276341 |
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