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Food biochemistry and food processing 2nd ed. / edited by Benjamin Simpson ... [et al.].
- 저자
- Benjamin K. Simpson
- 출판사
- Wiley-Blackwell
- 출간
- 2012
- 언어
- 영어
- ISBN
- 9780813808741
| 제목 | Food biochemistry and food processing |
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| 판 | 2nd ed. / edited by Benjamin Simpson ... [et al.]. |
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| 저자 | Benjamin K. Simpson |
|---|
| 출판사 | Wiley-Blackwell |
|---|
| 출간 | 2012 |
|---|
| 언어 | 영어 |
|---|
| ISBN | 9780813808741 |
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