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Handbook of dough fermentations
- 저자
- Karel Kulp
- 출판사
- Marcel Dekker, Inc.
- 출간
- 2003
- 쪽수
- 304쪽
- 언어
- 영어
- ISBN
- 9780824742645
| 제목 | Handbook of dough fermentations |
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| 저자 | Karel Kulp |
|---|
| 출판사 | Marcel Dekker, Inc. |
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| 출간 | 2003 |
|---|
| 쪽수 | 304쪽 |
|---|
| 언어 | 영어 |
|---|
| ISBN | 9780824742645 |
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