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‘Fermentation’ 검색 결과

20건

Mass communication theory

Stanley J. Baran, Dennis K. Davis, 1994 / 판 12개

Principles of fermentation technology

Peter F. Stanbury, 1984 / 판 8개

The Noma Guide to Fermentation

René Redzepi, David Zilber, Ainhoa Segura Alcalde, 2018 / 판 4개

Philippine fermented foods

Priscilla C. Sanchez, 2008

The art of fermentation

Sandor Ellix Katz, Alejandro Pareja Rodríguez, 2012 / 판 5개

Wild Fermentation

Sandor Ellix Katz, Nora Steinbrun, 2003 / 판 8개

Alcoholic fermentation

Arthur Harden, 1911 / 판 8개

Fermentations.

P. Schützenberger, 1876 / 판 4개

The Art of Making Fermented Sausages

Stanley Marianski, 2008 / 판 3개

Fermenting for dummies

Marni Wasserman, 2013 / 판 6개

Handbook of indigenous fermented foods

Keith H. Steinkraus, 1995 / 판 2개

Handbook of dough fermentations

Karel Kulp, 2003 / 판 7개

Fermentation As Metaphor

Sandor Ellix Katz, 2020 / 판 2개

The Permaculture Book of Ferment and Human Nutrition

Bill Mollison, 1993 / 판 2개

Mass communication theory

Stanley J. Baran, 2012

Micro-organisms and fermentation

Alfred Jörgensen, 1893 / 판 7개

The Indigenous Fermented Foods of the Sudan

Hamid A. Dirar, 1993 / 판 3개

Fermentation and Enzyme Technology (Techniques in Pure and Applied Microbiology)

Charles L. Cooney, Arnold L. Demain, Peter Dunnill, 1979

Mastering fermentation

Mary Karlin, 2013

Fermented milks

A. Y. Tamime, 2006 / 판 2개

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