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What Einstein Told His Cook
Kitchen Science Explained
The chemistry professor columnist for the Washington Post's "Food 101" presents explanations of kitchen mysteries involving food types, temperature, cooking equipment, and food myths.
| 제목 | What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained |
|---|---|
| 저자 | Robert L. Wolke |
| 출판사 | Norton & Company, Incorporated, W. W. |
| 출간 | 2010 |
| 쪽수 | 368쪽 |
| 언어 | 영어 |
| ISBN | 9780393339871 |
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