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Wild fermentation Updated and revised edition.
the flavor, nutrition, and craft of live-culture foods
- 저자
- Sandor Ellix Katz
- 출판사
- Chelsea Green Publishing
- 출간
- 2016
- 쪽수
- 297쪽
- 언어
- 영어
- ISBN
- 9781603586283
| 제목 | Wild fermentation: the flavor, nutrition, and craft of live-culture foods |
|---|
| 판 | Updated and revised edition. |
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| 저자 | Sandor Ellix Katz |
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| 출판사 | Chelsea Green Publishing |
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| 출간 | 2016 |
|---|
| 쪽수 | 297쪽 |
|---|
| 언어 | 영어 |
|---|
| ISBN | 9781603586283 |
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